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       近日，針對(duì)近期國(guó)內(nèi)一些地區(qū)疫情反復(fù)的情況，鶴山市市場(chǎng)監(jiān)督管理局“三加強(qiáng)”全力做好餐飲重點(diǎn)領(lǐng)域疫情防控工作，切實(shí)保障廣大群眾飲食安全。

       一是加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)餐飲單位的監(jiān)管。對(duì)轄區(qū)大中小型餐飲單位進(jìn)行重點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)排查，要求餐飲經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)真貫徹落實(shí)防疫措施、主動(dòng)排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查了餐飲經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)主體資格、員工健康證明、食品及食品原料索證索票、場(chǎng)所衛(wèi)生和設(shè)備設(shè)施、餐飲具清洗消毒、食品留樣等落實(shí)情況，要求進(jìn)入消費(fèi)場(chǎng)所的人員落實(shí)“掃碼、測(cè)體溫、戴口罩”。8月7日至9日，市市場(chǎng)監(jiān)督管理局共出動(dòng)執(zhí)法人員293人次，檢查餐飲單位429家，發(fā)現(xiàn)問題86個(gè)，要求經(jīng)營(yíng)者立即整改43家，發(fā)責(zé)令整改通知書18家，停業(yè)整頓26家。

       二是加強(qiáng)季節(jié)性食品重點(diǎn)領(lǐng)域檢查。檢查中，執(zhí)法人員還根據(jù)近期開展的“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)行動(dòng)，切實(shí)要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化人員健康管理，嚴(yán)把人員關(guān)、原料關(guān)，嚴(yán)防來(lái)源不明、腐敗變質(zhì)、污穢不潔的食品流向餐桌。同時(shí)，要求督促餐飲相關(guān)負(fù)責(zé)人提醒顧客在就餐時(shí)隔位就餐，使用公筷。

       三是加強(qiáng)對(duì)冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管。執(zhí)法人員督促在“冷庫(kù)通”報(bào)備的餐飲企業(yè)強(qiáng)化冷鏈?zhǔn)称方?jīng)營(yíng)主體責(zé)任，根據(jù)防疫要求嚴(yán)格落實(shí)索證索票、物品消毒，做到追根溯源，冷鏈從業(yè)人員做好個(gè)人防護(hù)，避免交叉污染。