你是否為每天吃什么菜而頭疼？來(lái)跟鶴山的星級(jí)“粵菜師傅”找找靈感，多種花樣，普通食材，家常味道，再也不用愁“今晚食乜餸”。小編已經(jīng)替你們想好了，鶴山市人力資源和社會(huì)保障局特別策劃“鶴煮邑味——鶴山星級(jí)粵菜師傅教煮餸”專題，邀請(qǐng)13位鶴山名廚線上教大家制作家常特色菜，用簡(jiǎn)單的食材，制作出味道不簡(jiǎn)單的接地氣粵菜。
鶴煮邑味，粵煮粵好味！
第8期上線嘉賓
廣東省三星級(jí)“粵菜師傅”
廣東省鄉(xiāng)村工匠烹飪工程師
“廣東百佳名廚”之一
市級(jí)烹飪比賽一等獎(jiǎng)獲得者
鶴山十大優(yōu)秀菜式獲得者
廣東電視臺(tái)“每周星廚”演出嘉賓
鶴山洪明美食總監(jiān)
林羅勝師傅
教大家制作洪明特式雞包飯
（△林羅勝師傅形象照）
（△洪明特式雞包飯）
菜式做法介紹
材料：光雞項(xiàng)1只
配料：白米飯400克、火腿粒50克、粟米粒30克、蛋漿100克、生肉包6只
調(diào)料：鹽3克、味粉3克、糖5克、燒雞鹽50克、生抽少許、胡椒粉適量
制作方法：
1.先把光雞項(xiàng)用燒雞鹽腌制1小時(shí)，再澆上脆皮水，低溫風(fēng)干，然后放入烤爐中，調(diào)至220度，焗烤35分鐘。
2.熱鍋加油炒香火腿粒、粟米粒，倒入蛋漿，加入白米飯和調(diào)料，翻炒均勻即可出鍋備用。
3.生肉包用中火煎至表面金黃。
4.最后往盤里放入炒飯，把燒雞斬件鋪在炒飯上，生肉包伴邊就大功告成了。
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