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　　糍必，是鶴山的一種傳統(tǒng)食品，用米粉做成，米粉加水揉成團(tuán)后，掰下適量的米團(tuán)，用手搓成中間圓兩頭尖的粉絲，和上花生油防止粘連后擺放整齊上鍋蒸熟，由于蒸熟后粉絲會(huì)粘連在一起，所以需要人工一條條把它們撕開(kāi)。撕開(kāi)后便可以煮制，有些也會(huì)曬干，便于經(jīng)?？梢云穱L得到。

　　糍必的做法很多，可以放進(jìn)湯里煮，吸收湯汁后的糍必嫩滑爽口，還帶著湯汁的精華，非常美味。還可以用來(lái)炒，炒糍必是鶴山的特色美食，糍必配上肉絲、青菜等佐料，炒制后，糍必油滑爽口，即是主食，也是一道美味的佳肴。